Trichinella fagyasztva, Disznóvágás, vadászat: így védekezhet a trichinellózis ellen


Témába vágó friss cikkekért használja a keresőt adozona. A sertések és vaddisznók házi trichinella fagyasztva között történő feldolgozása azonban veszélyeket is rejthet, amelyekre érdemes odafigyelnünk az egészségünk megóvása érdekében.

férgek tisztító paraziták

E veszélyek egyike a trichinellózis izomférgességamellyel kapcsolatban összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat — írja honlapján a Nébih. A Trichinella spiralis a házi és vadon élő sertéseket egyaránt megbetegítő parazita, amely a fertőzött állat nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsának például vaddisznókolbász, füstölt sonka elfogyasztásával az emberben és a kedvtelésből tartott húsevő állatokban is megbetegedést okoz.

Magyarországon az utóbbi években ritkán fordult elő a betegség.

betegség referenciacsoport a helmint fertőzéseknél

A fokozott odafigyelés azonban továbbra is indokolt: Fontos tudni, hogy a közfogyasztásra szánt házi sertések és vaddisznók húsvizsgálata során a vágóhidakon és a vadfeldolgozókban a hatósági állatorvosok trichinella-vizsgálat céljára minden állati testből mintát vesznek.

Ezekből a létesítményekből kizárólag trichinella-negatív eredményű hús kerülhet ki. A házi sertésvágások, valamint a vaddisznók otthoni, magáncélú feldolgozása során a trichinella-vizsgálat elvégeztetése csak ajánlott, mely közegészségügyi kockázatot hordoz magában.

tabletták férgek 30 rubelt helminthology ppt

Aki biztos akar lenni afelől, hogy a levágott sertés vagy a kilőtt vaddisznó izomféreggel nem fertőzött, kérheti a trichinella-vizsgálat elvégzését. A parazita csak nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsok fogyasztásakor jelent veszélyt, mivel alapos sütés, főzés például 60°C, 10 percilletve fagyasztás °C-on, nap alatt hatására elpusztul.

paraziták a víz gesztenyeben

Gondoljunk erre akkor is, amikor nyers húst kóstolgatunk, például a hurka vagy a kolbász ízesítésénél! A legfontosabb, hogy otthon is csak egészséges állatot szabad levágni, feldolgozni.

milyen gyógyszerek segítik a férgeket

A Nébih kéri az állattartókat, hogy a trichinellózis és más járványos állatbetegségek terjedésének megakadályozása érdekében továbbra is fordítsanak kiemelt figyelmet az alapvető járványvédelmi és higiéniai intézkedések betartására, például a rágcsálómentes környezet fenntartására — olvasható a portal. Hozzon ki többet az Adózónából!

trichinella fagyasztva

Előfizetőink és 14 napos próba-előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket, emellett többek között elérik a Kérdések trichinella fagyasztva Válaszok archívum valamennyi válaszát, és kérdezhetnek szakértőinktől is. Ön már az előfizetőnk?

A trichinella fejlődési ciklusában jelentős szerepük van a rágcsálóknak és a sertésnek. Az élősködő betokosodott lárvái fertőzött disznóhús fogyasztása következtében jut az ember bélrendszerébe.